Fibrolytische Enzyme bei der In-vitro-Pansenfermentation von Reisstroh
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Ein Maximum an Monosacchariden kann aus Paddy-Stroh (Sorte ADT 43) freigesetzt werden, wenn es 24 Stunden lang mit Cellulase und Xylanase (80 bzw. 100 IE pro g TM) behandelt wird. Die Enzymbehandlung von Paddy-Stroh verbessert die Verdaulichkeit der Trockensubstanz (TM) und der Faserfraktionen erheblich, jedoch ist eine Enzymergänzung weniger wirksam als die Enzymbehandlung von Paddy-Stroh. Die Enzymbehandlung von Paddy-Stroh ist vergleichbar mit der Behandlung von Paddy-Stroh mit Harnstoff.
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