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Se sabe desde hace tiempo que la absorción de un alto contenido de grasa y su deposición conduce a la aterosclerosis. La aterosclerosis es conocida como un asesino silencioso, es una de las principales causas de muerte en los países desarrollados. Se considera el tratamiento de la hiperlipidamia. como uno de los principales enfoques para desacelerar el proceso aterogénico. Recientemente, la hipolipidemia herbaria ha cobrado importancia para llenar la luneta creada por las drogas alopáticas. Los resultados de diversos estudios han revelado que la alimentación con una dieta aterogénica conduce a un aumento del colesterol total en suero, del colesterol LDL y a una disminución del colesterol HDL. El coco y el aceite de coco han sido objeto de controversia durante tres décadas. Se han sacado conclusiones muy extremas sobre el consumo de aceite de coco. Se ha tendido a establecer un vínculo entre el coco y el deseo de las arterias coronarias sin tener en cuenta los otros factores que contribuyen a la incidencia de las enfermedades cardiovasculares. De ahí que la propuesta de nuestro estudio fuera explorar la influencia del aceite de coco en la hipercolestrolemia y comparar sus efectos con los del aceite de palma. Dado que se sospecha que la dieta juega un papel en el desarrollo de las enfermedades de las arterias coronarias