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El tomate (Lycopersicon esculentum Mill) es un importante cultivo comercial de hortalizas que se cultiva ampliamente en todo el mundo y ocupa un lugar destacado en la economía mundial de las hortalizas. También es conocido por sus extraordinarios valores nutritivos. El tomate pertenece a la familia de las solanáceas. Entre las hortalizas, el tomate ocupa el tercer lugar en prioridad después de la patata y la cebolla en la India, pero ocupa el segundo lugar después de la patata en el mundo y ocupa el primer lugar entre los cultivos de transformación y, sin duda, el cultivo de jardín más popular. India ocupa el segundo lugar en cuanto a superficie (865000 mil hectáreas), en cuanto a producción (16826000 mil toneladas) con una productividad media de 19,5 toneladas/ha.