Gesundheit einkaufen - Gewusst wie
In Deutschland wurde unter dem Eindruck der Lebensmittelkrisen die "Agrarwende" verkündet. Die ökologische Landwirtschaft soll in zehn Jahren 20% des Nahrungsangebotes liefern. Das lange geforderte staatliche Biosiegel wurde installiert und basiert einheitlich auf der EU-Norm. Alle großen Handelsketten führen Bioprodukte, zum Teil mit Eigenmarken. Konventionelle Hersteller eröffnen eigene Biolinien, Neugründungen und Erweiterungen von Verkaufsstellen haben sich innerhalb von nur zwei Jahren verdoppelt. Das vorliegende Buch zeigt auf, wodurch Schadstoffe in unsere Nahrung kommen und wie man bereits beim Einkauf die Schadstoffquellen vermeiden kann. Es erklärt die Begriffe "Öko" und "Bio", geht auf den ökologischen Landbau und die Kontrollen ein. Die Autorin zeigt auf, an welche Qualitätszeichen man echte Biolebensmittel erkennen und wo man sie kaufen kann. Im Anhang findet der Leser hilfreiche Adressen von Verbraucherzentralen, Dach verbänden,Stiftungen, Forschungsinstituten, Gesundheitsvereinen, Informationsdiensten, Behörden usw. Wichtige Internetadressen für Einkaufsmöglichkeiten von Bioprodukten runden den Einkaufsführer ab.
In Deutschland wurde unter dem Eindruck der Lebensmittelkrisen die "Agrarwende" verkündet. Die ökologische Landwirtschaft soll in zehn Jahren 20% des Nahrungsangebotes liefern. Das lange geforderte staatliche Biosiegel wurde installiert und basiert einheitlich auf der EU-Norm. Alle großen Handelsketten führen Bioprodukte, zum Teil mit Eigenmarken. Konventionelle Hersteller eröffnen eigene Biolinien, Neugründungen und Erweiterungen von Verkaufsstellen haben sich innerhalb von nur zwei Jahren verdoppelt. Das vorliegende Buch zeigt auf, wodurch Schadstoffe in unsere Nahrung kommen und wie man bereits beim Einkauf die Schadstoffquellen vermeiden kann. Es erklärt die Begriffe "Öko" und "Bio", geht auf den ökologischen Landbau und die Kontrollen ein. Die Autorin zeigt auf, an welche Qualitätszeichen man echte Biolebensmittel erkennen und wo man sie kaufen kann. Im Anhang findet der Leser hilfreiche Adressen von Verbraucherzentralen, Dach verbänden,Stiftungen, Forschungsinstituten, Gesundheitsvereinen, Informationsdiensten, Behörden usw. Wichtige Internetadressen für Einkaufsmöglichkeiten von Bioprodukten runden den Einkaufsführer ab.