Erwerbskombinationen zur Existenzsicherungbäuerlicher Unternehmen
Eine soziologische Untersuchung im Land Salzburg
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Nach einer Analyse der Probleme der europäischen Landwirtschaft wird anhand der Salzburger Milchwirtschaft gezeigt, dass viele Bauern die Möglichkeit der Diversifikation aufgreifen und umsetzen und wie ihre Lebensqualität dadurch beeinflusst wird. So wird die Entwicklung innovativer Klein- und Mittelbetriebe zu erfolgreichen Vollerwerbsbetrieben beschrieben, aber auch weniger geglückte Versuche. Verarbeitung und Vermarktung, verschiedene Formen des Tourismus, Erneuerbaren Energie, u.a., aber auch Familie, Gesundheit, Freizeit werden thematisiert und Lösungsansätze werden aufgezeigt. Dazu...
Nach einer Analyse der Probleme der europäischen Landwirtschaft wird anhand der Salzburger Milchwirtschaft gezeigt, dass viele Bauern die Möglichkeit der Diversifikation aufgreifen und umsetzen und wie ihre Lebensqualität dadurch beeinflusst wird. So wird die Entwicklung innovativer Klein- und Mittelbetriebe zu erfolgreichen Vollerwerbsbetrieben beschrieben, aber auch weniger geglückte Versuche. Verarbeitung und Vermarktung, verschiedene Formen des Tourismus, Erneuerbaren Energie, u.a., aber auch Familie, Gesundheit, Freizeit werden thematisiert und Lösungsansätze werden aufgezeigt. Dazu wurden 57 Gespräche mit Bauern sowie zahlreiche Expertengespräche ausgewertet.
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