Ernährung und Lebensqualität bei Patienten mit Multipler Sklerose

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Multiple Sklerose (MS) ist eine chronische demyelinisierende Erkrankung des Zentralnervensystems (ZNS), die wahrscheinlich auf einer Autoimmunerkrankung beruht und durch aktivierte T-Lymphozyten gegen verschiedene Antigene des Myelin-Oligodendrozyten-Komplexes vermittelt wird, die nach dem Eindringen in das ZNS eine Kaskade immunologischer Phänomene auslösen, die zu einer Myelinschädigung führen. Sie würde zu den demyelinisierenden Erkrankungen gezählt, bei denen es zu einer Entzündung und Zerstörung des Myelins im ZNS kommt. Obwohl die Rolle der Ernährung bei MS noch nicht klar ist, ...