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Un maximum de monosaccharides peut être libéré de la paille de riz (variété ADT 43) lorsqu'elle est traitée avec de la cellulase et de la xylanase (80 et 100 UI par g de MS, respectivement) pendant 24 heures. Le traitement enzymatique de la paille de riz améliore remarquablement la digestibilité de la matière sèche (MS) et des fractions de fibres, mais la supplémentation en enzymes est moins efficace que le traitement enzymatique de la paille de riz. Le traitement enzymatique de la paille de riz est comparable au traitement à l'urée de la paille de riz.