Andere Kunden interessierten sich auch für
![Calidad total en la gestión de los servicios financieros]( "Calidad total en la gestión de los servicios financieros")
Calidad total en la gestión de los servicios financieros15,99 €![Evaluación democrática y proyectos cooperativos : el lugar de una evaluación de calidad en una cultura escolar democrática]( "Evaluación democrática y proyectos cooperativos : el lugar de una evaluación de calidad en una cultura escolar democrática")
Evaluación democrática y proyectos cooperativos : el lugar de una evaluación de calidad en una cultura escolar democrática18,99 €![Calidad e innovación docente en el marco de la convergencia europea : innovación educativa 2006-2007]( "Calidad e innovación docente en el marco de la convergencia europea : innovación educativa 2006-2007")
Calidad e innovación docente en el marco de la convergencia europea : innovación educativa 2006-200730,99 €![Agricultura transgénica y calidad alimentaria : análisis de derecho comparado]( "Agricultura transgénica y calidad alimentaria : análisis de derecho comparado")
Agricultura transgénica y calidad alimentaria : análisis de derecho comparado35,99 €![La calidad de las intervenciones de desarrollo : fundamentos y herramientas para mejorar el diseño]( "La calidad de las intervenciones de desarrollo : fundamentos y herramientas para mejorar el diseño")
La calidad de las intervenciones de desarrollo : fundamentos y herramientas para mejorar el diseño23,99 €![Calidad de la enseñanza en tiempos de crisis]( "Calidad de la enseñanza en tiempos de crisis")
Calidad de la enseñanza en tiempos de crisis26,99 €![Libro de Los Vinos de Jerez, El -V2*]( "Libro de Los Vinos de Jerez, El -V2*")
Libro de Los Vinos de Jerez, El -V2*35,99 €
El texto se centra en los vinos tintos de crianza acogidos a Denominación de Origen (D.O.), debido a la relevancia que tienen en España y a la importancia tanto económica como sanitaria que implica la aparición en los mismos del defecto organoléptico conocido como ¿gusto a moho¿. Esta anomalía se ha denominado tradicionalmente ¿gusto a corcho¿ por ser considerado durante mucho tiempo al tapón de corcho como el único responsable. Sin embargo, hoy es sabido que el corcho no es el único agente causante del defecto, y que las condiciones higiénicas de las bodegas también juegan un papel importante. A nivel químico, este defecto ha estado asociado únicamente al TCA (2,4,6-tricloroanisol) y no se han tenido en cuenta otros compuestos de la familia de los haloanisoles y halofenoles que son sus precursores.El 16% de los vinos analizados tenían uno o más de estos compuestos por encima del umbral de percepción olfativa, y por tanto pueden ser detectados por un consumidor habitual. Sin embargo, los contenidos son muy inferiores a los límites máximos de toxicidad, por lo que el consumo de estos vinos no supone riesgo alguno para la salud del consumidor