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La transumanza, una migrazione stagionale delle mandrie tra i pascoli estivi in ¿¿montagna e i pascoli invernali nelle pianure per sfruttare la disponibilità stagionale delle risorse erbose è una realtà ecologica ed è un sistema 'senza opzione' di Chauri / Yak-Cattle (le croci di yak / Bos grunniens e mucca collinare locale / Bos indicus) che pascolano nell'Himalaya nepalese. Il vagabondaggio è una regola di gestione, non un'eccezione; la maggior parte dei valori fisiobiochimici e della composizione del latte tendono a variare durante la transumanza al variare dell'altitudine, del mangime e dell'ambiente, quindi questo libro tenta di evidenziare l'effetto della migrazione stagionale sulla gestione ordinaria della pastorizia, sui diversi indici fisiologici e sulla composizione del latte di Chauri. L'analisi descrittiva è stata utilizzata per garantire questi effetti. Questo libro fondamentalmente parla di diversi aspetti di questi peculiari montanari, della loro gestione della pastorizia, dei diversi parametri fisiologici e della composizione del prodotto e spera che possa essere particolarmente utile per i professionisti del bestiame o chiunque sia interessato a questi animali.