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L'azote est le principal nutriment limitant du chou-fleur (Brassica oleraceae var. botrytis) qui affecte les paramètres de croissance et de rendement. Une expérience en pot a été réalisée à l'IAAS, campus de Lamjung de septembre 2018 à janvier 2019 pour déterminer le niveau d'azote optimal. Six traitements (0, 150, 180, 200, 250 et 280) kg/ha d'urée avec le même niveau de Phosphore, Potassium (120:80kg/ha) et FYM (20 t/ha) sur deux variétés (Snow Mystique et Jyapu Local) ont été utilisés dans un plan entièrement randomisé avec cinq répétitions. Une demi-dose de N et une dose complète de P, K et B ont été appliquées en dose basale. L'application de 280 kg d'urée/ha a donné des résultats plus élevés en hauteur de la plante (26,32 cm), étalement de la plante (4103 cm2), surface foliaire (264 cm2), diamètre de la tige (1,96 cm), nombre de feuilles (22,10), longueur des racines ( 26,26 cm), circonférence du caillé (49,46 cm), poids des feuilles fraîches (592,2 g), poids frais de la tige et de la racine (160,6 g), poids du caillé (588,2 g) alors que des résultats minimaux ont été obtenus à partir du témoin (0 kg d'urée/ha ). L'effet d'interaction de 280 kg d'urée sur la variété Snow Mystique a donné la valeur maximale sur l'étalement des plantes (4904 cm2), le diamètre de la tige (2,15 cm), le poids des feuilles fraîches (816,8 g) et le poids du caillé frais (759,3 g).