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Como todos saben, la mayoría de los compuestos naturales se encuentran principalmente en las frutas y las verduras, y en la medida en que nuestra dieta se basa en alimentos cocinados, surge la idea de si la cocción de algunas plantas afecta o no a las actividades biológicas de las moléculas naturales. Este trabajo puso de manifiesto, por un lado, el efecto antitumoral de la luteolina sobre el glioblastoma y, por otro, el impacto del calor sobre esta actividad. Sin embargo, este trabajo demostró que la luteolina tiene una actividad inhibidora sobre la proliferación, la adhesión, la migración y…mehr

Produktbeschreibung
Como todos saben, la mayoría de los compuestos naturales se encuentran principalmente en las frutas y las verduras, y en la medida en que nuestra dieta se basa en alimentos cocinados, surge la idea de si la cocción de algunas plantas afecta o no a las actividades biológicas de las moléculas naturales. Este trabajo puso de manifiesto, por un lado, el efecto antitumoral de la luteolina sobre el glioblastoma y, por otro, el impacto del calor sobre esta actividad. Sin embargo, este trabajo demostró que la luteolina tiene una actividad inhibidora sobre la proliferación, la adhesión, la migración y la invasión de las células cancerosas del cerebro, así como sobre la angiogénesis, pero al mismo tiempo, esta actividad ha sido influenciada negativamente por el tratamiento térmico. A la luz de estos resultados, es necesario persuadir a todas las personas para que consuman alimentos vegetales frescos y eviten su hervido.
Autorenporträt
Dorra El Gueder se doctoró en ciencias biológicas en la Facultad de Ciencias de Túnez, Universidad de Túnez el Manar, Túnez. Es investigadora en la Unidad de Bioactivos, Sustancias Naturales y Biotecnología de la Facultad de Odontología de la Universidad de Monastir, Monastir, Túnez.