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Dans cette recherche, le profil des acides gras, le profil lipidique, et la biochimie cardiaque ont été étudiés dans l'infarctus du myocarde et comparés avec des individus sains dans la province d'Erbil en Irak. Tout d'abord, les analyses biochimiques cardiaques montrent les niveaux moyens de troponine S et de CK-MB dans les groupes normal et infarctus. Les résultats obtenus indiquent que le niveau moyen de S. troponine et de CK-MB dans le groupe MI était significativement très supérieur à celui du groupe témoin (p<0.0001). Ensuite, en ce qui concerne la composition en acides gras, la moyenne ± l'écart-type de chacun des acides gras totaux saturés, monoinsaturés et polyinsaturés dans les groupes de contrôle et d'IM, les résultats obtenus indiquent que la moyenne des acides gras totaux saturés dans le groupe d'IM n'était pas significativement plus élevée que celle du groupe de contrôle, que les acides gras monoinsaturés totaux dans le groupe d'IM étaient significativement (P<0,05) plus bas que ceux du groupe de contrôle, et que les acides gras polyinsaturés totaux dans le groupe d'IM étaient significativement (P<0,001) plus bas que ceux du groupe de contrôle. Enfin, la moyenne ± SD de chacun des profils lipidiques a indiqué que les triglycérides et le cholestérol total de l'IM étaient significativement plus élevés que ceux du groupe témoin (P<0,001), et que le LDL de l'IM était significatif.