Dostizheniq w tehnologii äxtruzii kormow - Tsewenda, Auese C.;Solomon, Shola Gabriäl'
13,99 €
inkl. MwSt.

Versandfertig in 6-10 Tagen
payback
7 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Jextruziq pischewyh produktow mozhet byt' opredelena kak process smeshiwaniq, gomogenizacii i formirowaniq pischewyh materialow s nizkoj wlazhnost'ü w promezhutochnye ili gotowye produkty putem prodawliwaniq ih cherez special'no razrabotannuü fil'eru. Tehnologiq äxtruzii obespechiwaet neskol'ko razlichnyh preimuschestw po srawneniü s tradicionnymi metodami dlq pischewoj i kombikormowoj promyshlennosti. S pomosch'ü äxtrudera mozhno poluchit' razlichnye formy, texturu, cwet i wneshnij wid, chto nelegko sdelat' s pomosch'ü drugih metodow proizwodstwa. Jextruziq - äto teplowaq obrabotka, kotoraq…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Jextruziq pischewyh produktow mozhet byt' opredelena kak process smeshiwaniq, gomogenizacii i formirowaniq pischewyh materialow s nizkoj wlazhnost'ü w promezhutochnye ili gotowye produkty putem prodawliwaniq ih cherez special'no razrabotannuü fil'eru. Tehnologiq äxtruzii obespechiwaet neskol'ko razlichnyh preimuschestw po srawneniü s tradicionnymi metodami dlq pischewoj i kombikormowoj promyshlennosti. S pomosch'ü äxtrudera mozhno poluchit' razlichnye formy, texturu, cwet i wneshnij wid, chto nelegko sdelat' s pomosch'ü drugih metodow proizwodstwa. Jextruziq - äto teplowaq obrabotka, kotoraq wklüchaet w sebq princip äxtruzionnoj warki HT/ST (wysokaq temperatura/korotkoe wremq), a imenno process, pri kotorom material podwergaetsq wozdejstwiü wysokoj temperatury (do 2000 C) w techenie korotkogo wremeni (do 2 minut). Jextrudery rabotaüt pri otnositel'no nizkoj wlazhnosti wo wremq prigotowleniq pischewyh produktow, poätomu trebuetsq men'she powtornoj sushki. Jextruzionnaq sistema wklüchaet w sebq bunker ili pitatel', predwaritel'nyj kondicioner, äxtruzionnuü plitu, fil'eru/nozh w sbore, i kazhdyj komponent prednaznachen dlq wypolneniq opredelennoj funkcii w processe prigotowleniq i formirowaniq kormowyh produktow. Parametry, wliqüschie na kachestwo konechnogo produkta pri ispol'zowanii tehnologii äxtruzii, - äto razmer chastic ingredientow, skorost' wrascheniq wala äxtrudera, wlazhnost' predwaritel'nogo kondicionirowaniq.
Autorenporträt
Ya okonchil Federal'nyj sel'skohozqjstwennyj uniwersitet Makurdi, shtat Benuä, Nigeriq. Ya izuchal rybolowstwo i akwakul'turu i poluchil stepen' bakalawra nauk w oblasti rybolowstwa i akwakul'tury. V nastoqschee wremq q poluchaü stepen' magistra w oblasti rybolowstwa w tom zhe uniwersitete, a moi issledowatel'skie interesy - kormlenie ryby, razwedenie ryby i genetika.