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Un insecte utilise son système digestif pour extraire les nutriments et autres substances de la nourriture qu'il consomme. La plupart de ces aliments sont ingérés sous forme de macromolécules et d'autres substances complexes (protéines, polysaccharides, graisses, acides nucléiques, etc.) qui doivent être décomposées par des réactions cataboliques en molécules plus petites (acides aminés, sucres simples, etc.) avant d'être utilisées par les cellules du corps pour l'énergie, la croissance ou la reproduction. Ce processus de décomposition est connu sous le nom de digestion. La digestibilité est simplement une mesure de la quantité de nutriments d'un échantillon qu'un animal peut effectivement extraire et absorber. L'activité enzymatique dans l'intestin moyen varie en fonction de l'apport alimentaire, de sorte qu'il n'est pas toujours évident de savoir si c'est la synthèse et/ou la libération des enzymes qui est contrôlée.