Toni Rodríguez

Gebundenes Buch

Die vegane Backbibel

100 internationale Rezepte der modernen Patisserie

Übersetzung: Gückstock, Stefanie;Fotos: Lawton, Becky

Beschreibung

Vegane Kuchen, Torten & Co.
Die stylisch aufgemachte vegane Backschule von Toni Rodríguez, Pionier der veganen Patisserie, leitet mit über 500 Schritt-für-Schritt Fotosperfekt an, sodass sogar Macarons, Mousse au Chocolat oder Croissants vegan gelingen - ohne Kompromisse. Die Rezeptauswahl ist modern und zeitgemäß und reicht von Cookies bis Petits Fours. Dieses Meisterwerk lässt nicht nur die Herzen von Veganern höherschlagen.

Vegan backen mit diesem umfassenden Buch von Patisserie-Pionier Toni RodríguezMit ausführlichem Theorieteil für Hobbybäcker und Profisinkl. praktischem Leseband für schnelles Suchen und Findenmit edler Folienprägung

Autor

Toní Rodriguez ist Gründer der ersten veganen Konditorei Europas. Mit 16 Jahren entschied er sich, vegan zu leben und verschrieb sich leidenschaftlich der veganen Küche. Er arbeitete intensiv daran, die vegane Zuckerbäckerei auf das Niveau der gehobenen Patisserie zu heben. Ihm gelang es als Erster Macarons vegan herzustellen. Mit seinem ersten Buch möchte er jedermann, ob Hobbybäcker oder Profi, in die hohe Kunst der veganen Patisserie einführen.

Produktdetails

• Verlag: Christian
• Artikelnr. des Verlages: 61736
• 2. Aufl.
• Seitenzahl: 320
• Erscheinungstermin: 9. Februar 2024
• Deutsch
• Abmessung: 270mm x 227mm x 30mm
• Gewicht: 1749g
• ISBN-13: 9783959617369
• ISBN-10: 3959617364
• Artikelnr.: 63947828

Rezensionen

"Die vegane Backbibel" ist ein Buch, das von jahrzehntelanger Erfahrung profitiert und vor allem vor Leidenschaft strotzt..." Vegan World