Die pure Lust am Landleben

Mit zahlreichen traditionellen Koch- und Backrezepten

Fotos: Falconi Borja, Maira; Brand, Christa

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Bewertung von Havers

19.05.2014

In den vergangenen Jahren sind Zeitschriften und Magazine, die sich mit dem Leben auf dem Lande beschäftigen, geradezu in überwältigender Zahl aus dem Boden geschossen, sodass man davon ausgehen kann, dass die Sehnsucht der Menschen, die tagtäglich in den städtischen … Mehr In den vergangenen Jahren sind Zeitschriften und Magazine, die sich mit dem Leben auf dem Lande beschäftigen, geradezu in überwältigender Zahl aus dem Boden geschossen, sodass man davon ausgehen kann, dass die Sehnsucht der Menschen, die tagtäglich in den städtischen Ballungsräumen mit der Hektik des Alltags kämpfen müssen, eine tiefe Sehnsucht nach dem geruhsamen Leben auf dem Lande haben. Anders lässt sich der Erfolg dieser Publikationen nicht erklären. Marlis Heinritzi, Hauswirtschaftsmeisterin und Kräuterpädagogin, lebt in Oberbayern und hat nun zusammen mit Christiane Widmayr-Falconi, Gartenarchitektin und Redakteurin der Zeitschrift „kraut & rüben, „Die pure Lust am Landleben“ geschrieben, ein wunderschönes Buch, das dem Jahreslauf folgt und das Leben in und mit der Natur in den jeweiligen Jahreszeiten betrachtet. Dabei wollen die Autorinnen vergessene Tätigkeiten wie zum Beispiel das Buttern wieder in Erinnerung rufen und Fähigkeiten weitergeben, die bereits unsere Großmütter, so sie denn nicht in der Stadt erwachsen wurden, hatten. Sie zeigen, wie einfach es ist, das eigene Brot zu backen (und ja, das kann man auch, wenn man Vollzeit berufstätig ist), Marmelade für die Familie zu kochen oder auch bei kleinen Wehwehchen auf die „Naturapotheke“ zu vertrauen. Dazu gibt es Dekorationsideen und jede Menge Rezepte, die kinderleicht nachzukochen sind. Natürlich ist es weit bequemer, in einem Supermarkt die Dinge für den täglichen Speisezettel einzukaufen, aber es macht ungleich mehr Freude und ist meist auch wesentlich gesünder, diese entweder selbst anzubauen oder aber direkt von dem Erzeuger zu beziehen. Und wenn man dann dazu auch noch willens und in der Lage ist, aus diesen Ausgangs- die entsprechenden Endprodukte herzustellen, kann man sich auch in der Stadt ein Stück Landleben auf den Teller holen. Ich hoffe, dass dieses Buch dem einen oder anderen einen Denkanstoß gibt und „Die pure Lust am Landleben“ weckt! Weniger

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