Das - wissenschaftlich nachgewiesen - geringere Risiko in Bezug auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Arteriosklerose der Kreter ist auf die besonders bekömmliche Ernährung zurückzuführen. Viel Obst und Gemüse, Hülsenfrüchte und frische Kräuter - die auf Kreta üppiger wachsen und intensiver duften als sonst wo auf der Welt-, Meeresfische und an Feiertagen Lamm-, Ziegen- und Hühnerfleisch bestimmen die Ernährung der Kreter. Das Herz der Kreta-Kost aber ist das Olivenöl, goldgelb, wohlschmeckend und besonders gesund. Griechischer Ziegen- und Schafskäse und Rotwein runden das mediterrane Speisenangebot ab.