Die Bedeutung von Fairness und Gerechtigkeit im Gaststättengewerbe
Dovaine Eidukaite
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Die Bedeutung von Fairness und Gerechtigkeit im Gaststättengewerbe

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Das Gaststättengewerbe ist einer der anspruchsvollsten Arbeitsbereiche im gesamten Tourismussektor. Es erfordert eine gute körperliche und geistige Verfassung sowie die Fähigkeit, mit Stress und langen Arbeitszeiten umzugehen und stets einen professionellen Umgang mit den Kunden zu pflegen. Daher ist es wichtig, engagierte Mitarbeiter zu haben, die bereit sind, in dem Restaurant zu bleiben und ihr Bestes zu geben, während sie dort arbeiten. Mit dieser Studie soll die aktuelle Situation in Restaurants mit Vollservice aus der Sicht der Mitarbeiter in Bezug auf Verteilungs-, Verfahrens- und I...