De rol van curcumine en zijn analogen bij verschillende ziekten - Kaur, Jasneet; Kumar, Dileep
27,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 1-2 Wochen
payback
14 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Curcumine is een heldergele chemische stof die wordt geproduceerd door Curcuma longa planten. Het is de belangrijkste curcuminoïde van kurkuma (Curcuma longa), een lid van de gemberfamilie, Zingiberaceae. Het wordt verkocht als kruidensupplement, cosmetica-ingrediënt, smaakstof en kleurstof voor levensmiddelen. Chemisch gezien is curcumine een diarylheptanoïde, die behoort tot de groep van curcuminoïden, die natuurlijke fenolen zijn die verantwoordelijk zijn voor de gele kleur van kurkuma. Het is een tautomere verbinding die bestaat in enolische vorm in organische oplosmiddelen en in keto vorm…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Curcumine is een heldergele chemische stof die wordt geproduceerd door Curcuma longa planten. Het is de belangrijkste curcuminoïde van kurkuma (Curcuma longa), een lid van de gemberfamilie, Zingiberaceae. Het wordt verkocht als kruidensupplement, cosmetica-ingrediënt, smaakstof en kleurstof voor levensmiddelen. Chemisch gezien is curcumine een diarylheptanoïde, die behoort tot de groep van curcuminoïden, die natuurlijke fenolen zijn die verantwoordelijk zijn voor de gele kleur van kurkuma. Het is een tautomere verbinding die bestaat in enolische vorm in organische oplosmiddelen en in keto vorm in water Kurkuma is een specerij die veel belangstelling heeft gekregen van zowel de medische/wetenschappelijke wereld als van de culinaire wereld. Kurkuma is een rhizomateuze, overblijvende kruidachtige plant (Curcuma longa) van de gemberfamilie. De geneeskrachtige eigenschappen van kurkuma, de bron van curcumine, zijn al duizenden jaren bekend; de mogelijkheid om het (de) exacte werkingsmechanisme(n) te bepalen en de bioactieve bestanddelen vast te stellen is echter onlangs onderzocht.
Autorenporträt
Dileep Kumar se licenció en Farmacia por el Manipal College of Pharmaceutical Sciences, de la Universidad de Manipal, y obtuvo un doctorado y una beca postdoctoral en el IIT (BHU) de Varanasi. En la actualidad, imparte clases como profesor asistente en la Facultad de Farmacia de Poona, en la Universidad Bharti Vidyapeeth de Pune.