Das leckere kleine Wildkochbuch - vom Jäger empfohlen: das Beste aus Wald und Wiese, einfach nachzukochen und grandios in Geschmack und Vielfalt Teil2 - Arps, Kolja
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Von Hirsch und Rentier über Wildente und Wildschwein bis hin zu Raritäten wie Wachteln oder Wildtauben - dieses Kochbuch enthält Wildrezepte für jeden Geschmack und jeden Anlass. Klassische Gerichte wie Wildgänsebraten mit Klößen und Rotkohl oder besonders raffinierte Kreationen wie Wildtaube in Schokoladensauce oder ganz innovative Ideen wie Asia-Geschnetzeltes vom Hirsch - aus 40 Rezepten findet hier garantiert jeder Feinschmecker seine Lieblingsspeise. Abgerundet wird das Buch durch 10 kreative Grillgerichte von Wildschwein, Fasan, Hirsch und Co. einschließlich abwechslungsreicher…mehr

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Produktbeschreibung
Von Hirsch und Rentier über Wildente und Wildschwein bis hin zu Raritäten wie Wachteln oder Wildtauben - dieses Kochbuch enthält Wildrezepte für jeden Geschmack und jeden Anlass. Klassische Gerichte wie Wildgänsebraten mit Klößen und Rotkohl oder besonders raffinierte Kreationen wie Wildtaube in Schokoladensauce oder ganz innovative Ideen wie Asia-Geschnetzeltes vom Hirsch - aus 40 Rezepten findet hier garantiert jeder Feinschmecker seine Lieblingsspeise. Abgerundet wird das Buch durch 10 kreative Grillgerichte von Wildschwein, Fasan, Hirsch und Co. einschließlich abwechslungsreicher Beilagenvorschläge.Was kannst Du von diesem Buch erwarten?Das Wichtigste zum Thema Jagd, warum sie so bedeutsam für unser Ökosystem ist und warum sie ein tolles Hobby sein kannRelevante Informationen über die Vorteile der einzelnen Fleischsorten40 kreative Rezepte von 10 verschiedenen Wildsorten10 abwechslungsreiche Grillrezepte für alle, die an Grillabenden einmal etwas anderes als Schweinesteaks und Bratwurst ausprobieren möchten
Autorenporträt
Kolja Arps liebt die Natur, vor allem Wald und Wiesen. Diese Naturverbundenheit ist in erster Linie dadurch entstanden, dass er mit der Jagd groß geworden ist. Er hat von Kindesbeinen an gelernt, die Natur zu achten und zu schützen, und vor allem hat er gelernt, sich unserer Verantwortung für die Vielfalt des Lebens bewusst zu werden. Diese Eigenschaften sind es, die einen guten Jäger ausmachen.Das Wissen bezüglich der Jagd, dass sich Arps in all den Jahren angeeignet hat, möchte er nun in diesem kleinen Ratgeber an andere weitergeben. Sie erhalten einen Einblick in die wichtigsten Grundlagen und Kenntnisse, die man während der Ausbildung zum Jäger benötigt