In 80 Rezepten werden hier Obst- und Gemüsesäfte, Mixdrinks eingeschlossen, präsentiert, die durch ihren hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen zur Gesundheit beitragen. Ernährungsphysiologische Informationen und "Kulturelles zum Thema Saft" ergänzen den Rezeptteil.