Es handelt sich hier um ein benutzerfreundliches Nachschlagewerk für den täglichen Küchengebrauch, das von einem Team von Fachleuten völlig neu überarbeitet und auf den aktuellen Stand der Ernährungslehre gebracht wurde. Mit 1000 Rezepten der regionalen und internationalen Küche und rund 800 Farbfotos bietet es die Grundlage für zeitgemäßes und ernährungsbewußtes Kochen.