CULTIVO DO SHIMEJI-PRETO EM RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS - Marinho, Gabryel Cezar da Silva;Sousa, Adna Cristina Barbosa de
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Pleurotus ostreatus (Shimeji-preto) é um fungo comestível, presente na dieta humana há centenas de anos, extremamente valorizado por suas propriedades nutracêuticas, além de seu sabor e textura particulares. Os cogumelos dessa espécie são conhecidos como decompositores de materiais lignocelulósicos, de forma que a sua utilização para a degradação de resíduos agroindustriais por meio da fungicultura é uma estratégia promissora de fazer o manejo adequado desses rejeitos ao mesmo tempo em que produz riqueza e desenvolvimento para as comunidades envolvidas no cultivo desse alimento. Este trabalho…mehr

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Produktbeschreibung
Pleurotus ostreatus (Shimeji-preto) é um fungo comestível, presente na dieta humana há centenas de anos, extremamente valorizado por suas propriedades nutracêuticas, além de seu sabor e textura particulares. Os cogumelos dessa espécie são conhecidos como decompositores de materiais lignocelulósicos, de forma que a sua utilização para a degradação de resíduos agroindustriais por meio da fungicultura é uma estratégia promissora de fazer o manejo adequado desses rejeitos ao mesmo tempo em que produz riqueza e desenvolvimento para as comunidades envolvidas no cultivo desse alimento. Este trabalho teve como objetivo avaliar o potencial do bagaço de cana-de-açúcar e da vagem do feijão como substratos para a produção de sementes e basidiomas do cogumelo comestível P. ostreatus.
Autorenporträt
Bacharel em Biotecnologia pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB). Possui atuação na Área de Microbiologia Aplicada com enfoque em biologia e biotecnologia de fungos.