Conteúdo e atividade antirradicalar dos polifenóis do chokeberry

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O chokeberry é uma das fontes vegetais mais ricas em compostos polifenólicos de grande interesse, incluindo procianidinas, antocianinas, flavonóis e ácidos fenólicos. O teor polifenólico dos chokeberries depende de vários factores, por exemplo, a cultivar, a maturação das bagas na data da colheita, a idade da planta, a fertilização e a localização. Há escassez de investigação sobre o impacto de factores como as condições ambientais, ou seja, a luz, a temperatura e a humidade, no teor de polifenóis em chokeberries. Este estudo indica que as condições climatéricas tiveram u...