Andere Kunden interessierten sich auch für
![Aguardente de Cajá]( "Aguardente de Cajá")
Aguardente de Cajá35,90 €![Influência do processo de cura nos parâmetros do concreto]( "Influência do processo de cura nos parâmetros do concreto")
Influência do processo de cura nos parâmetros do concreto23,99 €![Estimativa de parâmetros de distribuições de probabilidades]( "Estimativa de parâmetros de distribuições de probabilidades")
Estimativa de parâmetros de distribuições de probabilidades24,99 €![Influência dos defeitos de solidificação]( "Influência dos defeitos de solidificação")
Influência dos defeitos de solidificação23,99 €![Parâmetros para Bibliotecas Escolares Regulares Inclusivas]( "Parâmetros para Bibliotecas Escolares Regulares Inclusivas")
Parâmetros para Bibliotecas Escolares Regulares Inclusivas32,99 €![Apresentação de Metodologia de programa de conservação e reúso de água]( "Apresentação de Metodologia de programa de conservação e reúso de água")
Apresentação de Metodologia de programa de conservação e reúso de água32,99 €![Facetas matemáticas e de simulação física em teoria e tecnologia]( "Facetas matemáticas e de simulação física em teoria e tecnologia")
Facetas matemáticas e de simulação física em teoria e tecnologia27,99 €
Este livro apresenta os parâmetros que influenciam a conservação de alface crespa hidropônica armazenada em refrigerador doméstico. O material é resultado da pesquisa de mestrado desenvolvida na Universidade Regional de Blumenau, Santa Catarina, Brasil. Este material apresenta a revisão bibliográfica dos parâmetros físico-químicos e microbiológicos que causam a senescência do vegetal em estudo, bem como os parâmetros de refrigeração utilizados para retardar as mudanças indesejadas. Além disso, são apresentados resultados experimentais como análise físico-química, análise sensorial e modelo matemático do armazenamento de alface em condições não isotérmicas de refrigeração. Através destes estudos, foi possível determinar quais condições não isotérmicas de armazenamento refrigerado favorecem a manutenção da qualidade da hortaliça estudada, levando a reduzir desperdícios.