Compuestos bioactivos de algas
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Las algas y los extractos de algas han ganado un interés creciente en los últimos años porque es necesario sustituir los productos químicos sintéticos. La creciente necesidad de productos no tóxicos y respetuosos con el medio ambiente ha dado lugar a una búsqueda acelerada de componentes naturales, lo que ha llevado a considerar a las algas como un recurso de compuestos derivados naturalmente. Las algas contienen una amplia gama de pigmentos fotosintéticos con altos valores nutricionales. En los productos farmacéuticos: Betacaroteno usado en la coloración de alimentos como fuente de ...
Las algas y los extractos de algas han ganado un interés creciente en los últimos años porque es necesario sustituir los productos químicos sintéticos. La creciente necesidad de productos no tóxicos y respetuosos con el medio ambiente ha dado lugar a una búsqueda acelerada de componentes naturales, lo que ha llevado a considerar a las algas como un recurso de compuestos derivados naturalmente. Las algas contienen una amplia gama de pigmentos fotosintéticos con altos valores nutricionales. En los productos farmacéuticos: Betacaroteno usado en la coloración de alimentos como fuente de vitamina A. En cosméticos: Los pigmentos de algas se usan para añadir colores exóticos a los jabones. Las algas son una fuente de pigmentos para varios productos de coloración del cabello debido a sus propiedades de larga duración. La determinación del contenido total de carbohidratos, fenólicos, flavonoides y taninos era importante ya que la actividad antiviral podía relacionarse no sólo con la presencia de carbohidratos sino también con otros componentes fenólicos. Este libro ha sido traducido con Inteligencia Artificial.
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