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Les plantes médicinales constituent une source importante de substances bioactives. La flore yéménite est très riche en plantes médicinales qui sont utilisées pour se soigner de différentes maladies. Dans le cadre de valorisation des plantes médicinales yéménites, nous avons pensé à une étude phyto-pharmacologique de trois plantes médicinales à savoir Tarchonanthus camphorates, Pulicaria jaubertii et Plectranthus montanus Benth. Les objectifs envisagés sont la caractérisation chimique des huiles essentielles de trois plantes étudiées et l¿étude de leur activité antibactérienne et antioxydante. Les huiles essentielles sont extraites par hydrodistillation et entraînement à la vapeur d¿eau. La composition chimique des huiles essentielles est déterminée par le couplage entre la chromatographie en phase gazeuse et la spectrométrie de masse (CPG/SM). L¿activité antibactérienne est testée contre quatre souches de références en utilisant la méthode de micro-dilution sur microplaque. Le pouvoir antioxydant est estimé par la capacité des huiles à piéger le radical DPPH. Les huiles essentielles sont riches en composés phénoliques.