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Produktdetails
  • Verlag: Editorial Diente de León
  • Seitenzahl: 220
  • Erscheinungstermin: Mai 2020
  • Spanisch
  • Abmessung: 220mm x 140mm
  • ISBN-13: 9788494622496
  • ISBN-10: 8494622498
  • Artikelnr.: 65411333
Autorenporträt
Carlo Petrini es universalmente conocido en el campo de las ciencias gastronómicas. Fundador y presidente de la asociación internacional Slow Food, que cuenta con 100.000 miembros en 150 países. Diseñó el Salone del Gusto en Turín, fundó la red Terra Madre y la Universidad de Ciencias Gastronómicas UNISG en Pollenzo.