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La produzione di patate dolci è ostacolata dal cambiamento delle condizioni climatiche. Così, questo studio affronta gli impatti della variabilità del clima sulla produzione di igname nel comune di Savalou. I dati climatologici (precipitazioni, temperatura, umidità relativa, evapotraspirazione potenziale) e i dati agricoli (area piantata e produzione di igname) sono stati utilizzati per caratterizzare le principali situazioni agroclimatiche. Il calcolo della variazione dell'acqua, la matrice di sensibilità e il modello PEIR e le correlazioni tra la produzione di igname e i parametri climatici hanno permesso di valutare l'impatto del clima sulla coltivazione dell'igname. Nel comune di Savalou, l'evoluzione del clima è segnata da una rottura della stazionarietà nel 1983 con un tasso di aumento di 315 mm di precipitazioni nel periodo successivo alla rottura, ovvero il 41%. La temperatura è aumentata di 1,6°C dal 1981 al 2015. Le correlazioni mostrano che la produzione di igname dipende più dall'umidità relativa (r=31%), che dalla temperatura (r=22%) e dalle precipitazioni (r=14%). I fattori climatici disturbano la crescita della coltura dell'igname. Questo si traduce in una bassa produzione.