Die besten Tipps und Tricks aus 500 Folgen der ORF-Koch-Show "Frisch gekocht". Mehr als 250 Ratschläge, die den Küchenalltag erleichtern. Österreichs Fernsehkoch Nummer 1 verrät, wie das Schnitzel garantiert knusprig wird, der Fisch nicht in der Pfanne kleben bleibt und das Schneidbrett auf der Küchen-bank nicht ins Rutschen kommt.
Die alphabetische Anordnung der Tipps nach Stichworten macht "Clever Kochen" zum praktischen Nachschlagewerk, garniert mit vielen gschmackigen Fotos.
Im Kalenderteil "Jetzt frisch" präsentiert Alois Mattersberger Monat für Monat originelle Rezeptideen und traditionelle Brauchtumsgerichte. Er sagt Ihnen, wann welche Produkte wirklich frisch sind und wie sie im Einklang mit der Natur und den Jahreszeiten kochen und genießen können.
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