CARACTERIZAÇÃO ÁGUA MINERAL EM CHAFARIZES DE SERRA NEGRA DO NORTE - RN - Machado, Antônio Vitor;Almeida, Micael dos Santos
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A água é um recurso fundamental para a vida e em regiões semiáridas, a garantia de água potável e de qualidade para a população é um desafio na atualidade. O município de Serra Negra do Norte-RN, enfrenta sérios problemas de abastecimento público, uma alternativa que vem se popularizando é a comercialização de água mineral em chafarizes eletrônicos. Contudo, a implantação desordenada e em grande número destes, torna imprescindível avaliar a qualidade da água mineral comercializada nestes chafarizes; Neste sentido, esse estudo objetivou investigar a qualidade físico-química da água mineral…mehr

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Produktbeschreibung
A água é um recurso fundamental para a vida e em regiões semiáridas, a garantia de água potável e de qualidade para a população é um desafio na atualidade. O município de Serra Negra do Norte-RN, enfrenta sérios problemas de abastecimento público, uma alternativa que vem se popularizando é a comercialização de água mineral em chafarizes eletrônicos. Contudo, a implantação desordenada e em grande número destes, torna imprescindível avaliar a qualidade da água mineral comercializada nestes chafarizes; Neste sentido, esse estudo objetivou investigar a qualidade físico-química da água mineral comercializada nos chafarizes no município de Serra Negra do Norte-RN., Foram coletadas amostras nos chafarizes em estudo, estas foram levadas ao laboratório de química da UFERSA - Caraúbas, para serem analisadas de acordo com as normas preconizadas pela ANVISA. De acordo com as análises, conclui-se que a água mineral comercializada nos chafarizes de Serra Negra do Norte-RN, estão em conformidades com os parâmetros físico-químicos exigidos pela legislação brasileira vigente, indicando que a água mineral é apta para o consumo humano.
Autorenporträt
Engenheiro Químico e Eng. de Alimentos UEMG, Mestre Ciência dos Alimentos (Química, Físico-Química e Bioquímica de Alimentos) UFLA, Doutor Engenharia Química UFRN, Professor Associado da UFERSA. Experiência em Engenharia Química e de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Tecnologia de Alimentos, Resíduos Agroindustriais, Química.