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Die Schneeforelle ist weltweit der beliebteste Speisefisch und hat wegen ihres Geschmacks und ihres guten Nährwerts einen Vorteil gegenüber den exotischen Forellen. Jüngste Beobachtungen haben gezeigt, dass ihr Bestand in vielen Gebieten aufgrund der Einführung exotischer Arten, von Staudämmen, Wasseraufstauungen und Überfischung drastisch zurückgegangen ist. Das Buch mit dem Titel "Biologie der Schneeforelle" wurde mit der Absicht verfasst, Studenten und Forschern einen Leitfaden zur Verbesserung der Zucht, Bewirtschaftung und Erhaltung dieser Art an die Hand zu geben.