Bioaccesibilidad del cobre y modelos de evaluación de riesgos
Evaluación de riesgos y bioaccesibilidad
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La aplicación de ensayos de digestión in vitro como sustituto de los estudios de ingestión en humanos es importante a la hora de evaluar el riesgo potencial de los contaminantes para las personas. Los ensayos simulan la liberación de contaminantes de las matrices de las muestras (suelo) en un procedimiento de tres pasos (boca, estómago e intestino delgado). En este estudio, se investigó la bioaccesibilidad oral del cobre (Cu) utilizando cuatro suelos enriquecidos en laboratorio y un suelo contaminado históricamente. La bioaccesibilidad se correlacionó con la textura del suelo, mientras...
La aplicación de ensayos de digestión in vitro como sustituto de los estudios de ingestión en humanos es importante a la hora de evaluar el riesgo potencial de los contaminantes para las personas. Los ensayos simulan la liberación de contaminantes de las matrices de las muestras (suelo) en un procedimiento de tres pasos (boca, estómago e intestino delgado). En este estudio, se investigó la bioaccesibilidad oral del cobre (Cu) utilizando cuatro suelos enriquecidos en laboratorio y un suelo contaminado históricamente. La bioaccesibilidad se correlacionó con la textura del suelo, mientras que el pH del suelo tuvo un efecto menor. La bioaccesibilidad en suelos recién modificados fue proporcionalmente similar a la de suelos contaminados históricamente, un hallazgo que difiere de lo informado por otros autores. Además, los ensayos realizados en ayunas arrojaron resultados diferentes a los realizados con los sujetos alimentados. Las mediciones de la asimilación de metales a través de la ingestión directa representan una vía importante de exposición y su valor empírico relativo permite comprender el valor de los datos modelados.
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