Olivier Kashongwe

As práticas agrícolas afectam a produção de leite, a qualidade e as perdas no Quénia

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Produktbeschreibung

As perdas de leite pós-colheita (PHL) ocorrem como resultado de uma alteração da qualidade do leite que pode reduzir os volumes de leite comercializado, daí o seu valor económico. A nível da exploração PHL pode ocorrer na ordenha, pooling, armazenamento nocturno ou na entrega à porta da exploração. Muitos factores potencialmente causadores de PHL estão associados a práticas agrícolas, mas existe uma lacuna de conhecimento sobre a extensão da contribuição dessas causas potenciais para a PHL. Isto pode informar intervenções direccionadas para a redução da perda de rendimento resultante, alimentos e nutrição para produtores, empresários e consumidores. O estudo determinou a influência das actuais e melhores práticas agrícolas na produção de leite, qualidade do leite e infecções intra-mamárias. Os dados foram recolhidos através de inquéritos transversais, amostragens de leite e de alimentos para animais na exploração, testes laboratoriais microbiológicos e intervenções na exploração para melhorar a alimentação e a qualidade do leite.

Produktdetails

• Verlag: Edições Nosso Conhecimento
• Seitenzahl: 132
• Erscheinungstermin: 17. Februar 2023
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 8mm
• Gewicht: 215g
• ISBN-13: 9786205701287
• ISBN-10: 6205701286
• Artikelnr.: 67472291

Autorenporträt

Le Dr Olivier Basole Kashongwe est un scientifique formé en sciences animales (PhD. Egerton University Kenya). Il occupe actuellement le poste de maître de conférences au département des sciences animales de l'université d'Egerton, au Kenya, où ses activités d'enseignement et de recherche s'inscrivent dans la spécialisation des systèmes de production animale.