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Dans ce livre, l'objectif principal est d'étudier l'analyse des performances d'un séchoir solaire sous tente en mode mixte UV en mode convection forcée à différents débits massiques : (a) Conception et développement d'un séchoir solaire sous tente en mode mixte UV. (b) Évaluation des paramètres de séchage des pommes de terre. (c) Différents débits massiques ont été utilisés pour le séchage des pommes de terre. (d) Comparaison des performances du séchage en plein soleil et du séchage par convection forcée.