Semen Öner

Afyon Mutfagindan Dünya Mutfagina Lezzet Yolculugu

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Gelenekselle cagdas mutfagi bulusturan yemek kitabi... Yillarin birikimiyle yöresel ürünleri gerek sofralara gelecek mamul olarak, gerekse isletmelerinde yemek olarak sunmak yöre üretici ve esnafinin marifeti haline gelmis Afyonkarahisarda. Bu kültürün gelismesinde kentin asirlardir seyyahlarin bulusma noktasi olmasinin büyük etkisi var. Eskinin Ipek Yolu kervanlarindan bugünün gezginlerine Afyon kenti, bir soluklanma duragi olmus, yöreye her seyyah heybesinden bir seyler birakmis ve bir seyler almistir. Iste bu kitapta yüzyillardir ayakta kalmayi basarmis, hic sofralardan eksik olmamis, elden düsmemis tariflere yer verdim. Damitilarak zamana karsi büyük zaferler kazanmis bu vazgecilmez lezzetlerin bazilarini oldugu gibi size aktarmayi, bazilarini da biraz günümüz aliskanliklarina uyarlamayi hedefledim. Afyonun en temel lezzetleri ve tariflerinin hepimizin sofrasini sik sik kolayca taclandirabilmesi icin kendi yorumumu katmayi uygun buldum. Kitapta vejeteryan ve vegan beslenmeye uygun onlarca özel tarif de bulabileceksiniz. Ister hic mutfaga girmemis olun ister usta bir asci, bu kitapta size göre onlarca tarif bulacaksiniz. Semen Öner

Produktdetails

• Verlag: Remzi Kitabevi
• Seitenzahl: 148
• Erscheinungstermin: 1. Juli 2021
• Türkisch
• ISBN-13: 9789751420619
• ISBN-10: 975142061X
• Artikelnr.: 62793832