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L'agriculture biologique est essentiellement un système de gestion holistique qui favorise et améliore la santé de l'agro-écosystème en ce qui concerne la biodiversité, les biocycles des nutriments, les activités microbiennes et biochimiques du sol. Il met l'accent sur des pratiques de gestion impliquant une utilisation importante d'engrais organiques, d'engrais verts, de pratiques de lutte biologique contre les parasites, etc. Il s'agit également d'un système d'agriculture qui interdit l'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides synthétiques.