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Il professor Antiabong Okon Ekong è un professore di Educazione Agricola all'Università, Dipartimento di Educazione Professionale. È stato direttore dell'Istituto di istruzione e sviluppo professionale 2016-2018. È l'attuale preside della Facoltà di Scienze della Formazione dal 24 ottobre 2018. È il presidente del consiglio della facoltà di educazione e della scuola del personale dell'Università di Uyo, Uyo. È membro del consiglio direttivo dell'Akwa Ibom State College of Education, Afaha Nsit e del consiglio direttivo del Edem Inyang Eshiet Theological Seminary, Obot Idim Nsit. Il suo interesse di ricerca è nelle aree della pedagogia, dell'educazione dei giovani e degli agricoltori adulti, delle donne in agricoltura, dello sviluppo di programmi agricoli, del finanziamento dell'agricoltura, dello sviluppo delle competenze professionali in agricoltura, ecc. Ha 59 riviste locali pubblicate, 15 articoli pubblicati a livello internazionale. Ha partecipato a 37 conferenze sia locali che internazionali. Ha servito come Resource Persons in molte organizzazioni e ha partecipato a numerose ricerche vincenti. Ha servito il governo dello Stato di Akwa Ibom come commissario per l'istruzione, tra le altre cose.