Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie. Arbeitsblätter

Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie. Arbeitsblätter

Hrsg.: Dettmer, Harald
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Produktinformation
  • Verlag: Handwerk Und Technik
  • 2011
  • 9. Aufl.
  • Ausstattung/Bilder: 64 Bl. m. farb. Abb.
  • Seitenzahl: 64
  • Best.Nr. des Verlages: 49611
  • Deutsch
  • Abmessung: 299mm x 213mm x 13mm
  • Gewicht: 385g
  • ISBN-13: 9783582496119
  • ISBN-10: 3582496112
  • Best.Nr.: 04584555
Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD).
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