Wie man Gäste perfekt bewirtet, das beherrscht ein Starkoch wie
Johann Lafer natürlich aus dem Effeff. Jetzt öffnet er wieder seine
kulinarische Schatztkiste und gibt seine besten Rezepte preis, mit
denen man Gäste nach allen Regeln der (Koch-) Kunst verwöhnen
kann.
Bewusst hat Johann Lafer für dieses Buch Gerichte ausgewählt, die
großen Eindruck, aber relativ wenig Arbeit machen und sich gut
vorbereiten lassen. Dazu verrät er die besten Tipps, wie man die
Einladung für seine Gäste zu etwas ganz Besonderem macht und
trotzdem gelassen mitfeiern kann. Ob Loup de mer in Salzkruste,
Rinderfilet auf Rotwein-Schalotten-Butter oder Kürbisquiche mit
Kräutern: Mit Johann Lafers raffinierten Gerichten erntet man bei
seinen Gästen garantiert Applaus.
Johann Lafer, geb. 1957 in der Steiermark, Ausbildung zum Koch in Graz, danach Jahre in Berlin, Hamburg (bei Josef Viehauser), Wertheim-Bettingen, München (bei Eckart Witzigmann), Paris (bei Gaston Lenetre). Ab 1983 Küchenchef im Le Val d'Or in Guldental. Übernahme dieses Restaurants und Heirat mit Silvia Buchholz. 1994 Übersiedlung auf die Stromburg. Zahlreiche Kochbücher und Fernsehauftritte.
4 Marktplatz-Angebote für "Kochen für Freunde" ab EUR 10,00
