Schwarzwälder Kirschtorte - Käflein, Achim;Gmeiner, Volker;Hobuss, Markus
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Die Schwarzwälder Kirschtorte ist die "Königin der Torten". Sie begeistert Feinschmecker in der ganzen Welt. Die einzigartige Verbindung aus Sahne, Kirschen, Schokolade und edlem Kirschwasser aus dem Schwarzwald bescheren himmlischen Genuss. Eingebettet in herrliche Schwarzwaldimpressionen präsentieren der Fotograf Achim Käflein und der Konditor Markus Hobuss die klassische Schwarzwälder Kirschtorte und drei köstliche Schwarzwälder-Variationen nach den Rezepten der bekannten Confiserie Gmeiner aus der Ortenau. Step by Step werden die Arbeitsschritte mit vielen Fotos anschaulich erklärt.Mit…mehr

Produktbeschreibung
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist die "Königin der Torten". Sie begeistert Feinschmecker in der ganzen Welt. Die einzigartige Verbindung aus Sahne, Kirschen, Schokolade und edlem Kirschwasser aus dem Schwarzwald bescheren himmlischen Genuss. Eingebettet in herrliche Schwarzwaldimpressionen präsentieren der Fotograf Achim Käflein und der Konditor Markus Hobuss die klassische Schwarzwälder Kirschtorte und drei köstliche Schwarzwälder-Variationen nach den Rezepten der bekannten Confiserie Gmeiner aus der Ortenau. Step by Step werden die Arbeitsschritte mit vielen Fotos anschaulich erklärt.Mit Rezept der klassischen Schwarzwälder Kirschtorte in Englisch, Französisch, Italienisch, Japanisch und Chinesisch.
Autorenporträt
Achim Käflein arbeitet als selbstständiger Photodesigner in Freiburg. Neben seinen Werbeaufträgen aus der Industrie und Tourismusbranche photographiert er für renommierte Verlage im In- und Ausland.Viele seiner ca. 50 Bildbände erhielten Auszeichnungen und Preise, darunter den World Cookbook Award für das beste Kochbuch, die Goldlorbeeren der Schweizer Gastronomica Helvetica sowie die Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands. Außer Kulinarischem gilt seine Leidenschaft anspruchsvoller Portrait-, Landschafts- und vor allem Schwarz-Weiß-Photographie.Volker Gmeinerist Inhaber der seit über 100 Jahren familiengeführten Confiserie Gmeiner in Oberkirch, Offenburg und Baden-Baden. Er ist Mitglied von Relais Dessert International, der Vereinigung europäischer Spitzenkonditoren. Sein Kaffeehaus gilt als eines der besten in Deutschland.Markus Hobussist Konditor aus Überzeugung. Nach verschiedenen Stationen in internationalen Häusern schafft er mit meisterlichem Können, Kreativ

ität und Leidenschaft aus erlesenen Zutaten feinste Confiserie-Produkte für das Traditionshaus Gmeiner.