Die japanische Küche ist im Aufwind und Sushi-Bars sind voll im
Trend. Wie andere asiatische Küchen überzeugt auch die japanische
mit einer Reihe von Trümpfen: Sie ist leicht und gesund, äußerst
aromatisch und schmackhaft und meist sehr einfach und schnell in
der Zubereitung. Das Buch enthält eine Auswahl der 60 besten und
einfachsten Gerichte der japanischen Küche: vielfältige nahrhafte
Nudelsuppen, knusprig ausgebackene Tempura, würzige
Yakitori-Spießchen und herzhafte Eintopfgerichte. Und natürlich
dürfen auch Sushis nicht fehlen, deren Zubereitung einfach
nachvollziehbar Schritt für Schritt erklärt wird. Sämtliche
Grundzutaten werden im Bild gezeigt und in einem Glossar
ausführlich beschrieben.
Jody Vassallo Rezept- und Kochbuchautorin, arbeitete mit den Großen der australischen Kochbuchszene, Donna Hay und Bill Granger, zusammen. Publizierte in namhaften Printmedien, war verantwortlich für das Programm eines großen australischen Kochbuchverlags. Heute tätig als Kochbuchautorin und Food- Stylistin. Autorin zahlreicher erfolgreicher Kochbücher. www.jodyvassallo.com
