44 neue Rezepte: Suppen, Salate, Eintöpfe und Desserts
Seit drei Jahren gibt es die sympathische Wiener Suppenmanufaktur
Suppito. Sie wurde von Andrea Scholdan und Laurence Koblinger wegen
ihrer Liebe und Leidenschaft zu gesundem und bekömmlichem Essen
gegründet. Deshalb wird auch nach den 5 Elementen der
Traditionellen Chinesischen Medizin gekocht sowie laktose-, hefe-
und glutenfrei.
In den Mittelpunkt ihres zweiten Kochbuchs stellen die beiden
Autorinnen weitere zahlreiche Rezepte des beliebten
Suppito-Sortiments für herrliche Suppen, Salate, Eintöpfe und
Desserts. Tipps zum Haltbarmachen ohne Konservierungsstoffe sowie
mannigfaltige Ratschläge für Gesundheit und Wohlbefinden verleihen
dem Werk einen ganz besonderen Touch.
44 neue Suppen Rezepte: Suppen, Salate, Eintöpfe und Desserts
Vor drei Jahren haben die gastronomischen Quereinsteigerinnen
Andrea Scholdan
und Laurence Koblinger die Wiener Suppenmanufaktur Suppito in der
Nähe des Wiener Naschmarkts gegründet. Was ursprünglich als reine
Suppenproduktion gedacht war, hat sich bei den zahlreichen Kunden
rasch zu einem Geheimtipp für die lukullischen Bedürfnisse des
ganzen Tages entwickelt. Suppen, Hauptspeisen, Nachspeisen und die
feinen Frühstücksbreichen begeistern Jung und Alt.
Der erste Band entstand aus dem Wunsch heraus, das Wissen an
kochbegeisterte Kunden und Liebhaber der 5-Elemente-Küche
weiterzugeben. In der Folge entwickelte sich ein intensiver Dialog
auch über die Grenzen Österreichs hinaus mit Menschen, welche die
Rezepte mit Freude und viel Engagement zu Hause nachkochen.
Die beiden Autorinnen bieten im neuen Kochbuch auf vielfachen
Wunsch ein erweitertes Rezeptsortiment an. 44 neue Suppen, Salate
oder Eintöpfe wie etwa das fantastische Gemüsecurry oder das
süchtig machende Reisfleisch mit grünem Paprika haben sie
zusammengestellt. Auch Desserts dürfen nicht fehlen darunter die
schon legendäre Apfeltarte à la Laurence.
Hier sind die Grundsätze der 5-Elemente-Lehre der Traditionellen
Chinesischen Medizin mit den westlichen Ernährungsregeln zu
wohlschmeckenden und bekömmlichen Gerichten vereint alle laktose-,
hefe- und glutenfrei. Praktische Tipps zur Haltbarmachung ohne
Konservierungsstoffe und mannigfaltige Ratschläge für Gesundheit
und Wohlbefinden geben dem Buch einen zusätzlichen Nutzen. Mit
diesem Buch werden gute Vorsätze ganz leicht Realität.
