Desserts die mein Leben begleiten - Lafer, Johann

Johann Lafer 

Desserts die mein Leben begleiten

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Desserts die mein Leben begleiten

Lafers liebste Nachspeisen

Johann Lafer, Meister-Patissier und 'Koch des Jahres 1997', hat in einem sehr persönlichen Buch alle Süßspeisen festgehalten, die ihn im Laufe seines Lebens begleitet und bekannt gemacht haben. Daraus ist etwas ganz Besonderes geworden. 60 Rezepte, handgeschrieben und ganz besonders schön präsentiert. Mit vielen Tipps aus langer praktischer Erfahrung, Anekdoten und kleinen Geschichten, edel gebunden und mit meisterhaften Fotos von Michael Wissing.

Produktinformation
  • Verlag: Bassermann
  • 2011
  • Ausstattung/Bilder: 2011. 157 S. m. über 100 Farbfotos.
  • Seitenzahl: 157
  • Deutsch
  • Abmessung: 310mm x 205mm x 18mm
  • Gewicht: 1144g
  • ISBN-13: 9783809429395
  • ISBN-10: 3809429392
  • Best.Nr.: 33864755
Johann Lafer, geb. 1957 in der Steiermark, Ausbildung zum Koch in Graz, danach Jahre in Berlin, Hamburg (bei Josef Viehauser), Wertheim-Bettingen, München (bei Eckart Witzigmann), Paris (bei Gaston Lenetre). Ab 1983 Küchenchef im Le Val d'Or in Guldental. Übernahme dieses Restaurants und Heirat mit Silvia Buchholz. 1994 Übersiedlung auf die Stromburg. Zahlreiche Kochbücher und Fernsehauftritte.

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