Barlexikon

Mixgetränke, Barkunde, Spirituosen. GastroWissen International
Mitarbeit:Stevancsecz, Stefan; Ebner, Gerhard; Lenger, Heinz

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

Der Mensch lebt nicht vom Brot allein, manchmal ist es auch ein Drink, der die Lebensgeister wieder zum Erblühen bringt. Ob Cocktail, Crusher, Frappé, Tropicana oder Fancy Drink, die Welt der Bargetränke ist unerschöpflich. Bunt und vielseitig ist die Devise, gleich ob für Bargetränke oder das Leben selbst.

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Produktdetails

• GastroWissen International
• Verlag: Trauner
• 4., überarb. Aufl.
• Seitenzahl: 815
• Erscheinungstermin: November 2018
• Deutsch
• Abmessung: 195mm x 128mm x 43mm
• Gewicht: 1034g
• ISBN-13: 9783854993896
• ISBN-10: 3854993897
• Artikelnr.: 23523257

Inhaltsangabe

Aus dem Inhalt: Die 36 Getränkegruppen in der Bar Erprobte Cocktailrezepte Über 50 leicht nachvollziehbare Garnituren Barkalkulation - Barkontrolle - Abrechungssysteme in der Bar Anforderungen an die Mitarbeiter in der Bar Alles Wissenswerte über Whisky, Liköre, Rum, Gin, Genever, Wodka, Cognac, Armagnac