ARD Buffet, Speisekarte Deutschland

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ARD Buffet, Speisekarte Deutschland

Currywurst, Rheinischer Sauerbraten und Dampfnudel mit Vanillesauce - jeder kennt die Klassiker der deutschen Küche. Im Rahmen eines bundesweiten Internet-Votings konnten die Zuschauer der erfolgreichen Fernsehsendung "ARD-Buffet" die Lieblingsgerichte für ihre jeweilige Region auswählen. Erstmalig haben somit die deutschen Hobbyköche entschieden, welche Rezepte in einem Buch versammelt werden. Den Kern des Buchs bilden die ca. 90 beliebtesten Rezepte Deutschlands, die mit einer emotionalen Bildsprache die faszinierende kulinarische Vielfalt der Regionen zeigen. Zu den Rezepten gibt es Wissenswertes (z.B. historische Anekdoten, Hinweise zum Thema Regionalität und Saisonalität) sowie Tipps und Tricks der hochkarätigen ARD-Buffet-Köche Jörg Sackmann, Jacqueline Amirfallah, Karlheinz Hauser, Vincent Klink, Otto Koch und Michael Kempf. Die Gerichte sind klassisch in Vorspeisen & kleine Gerichte, Suppen & Eintöpfe, Fisch, Schwein & Lamm, Kalb & Rind, Geflügel & Wild, Kartoffeln, Gemüse, Süßes & Gebäck unterteilt. Auch detaillierte Warenkunden und anschauliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen dürfen nicht fehlen. Kurzporträts der ARD-Buffet-Köche und kulinarische Steckbriefe der Bundesländer runden das Buch ab

Produktinformation
  • Verlag: Zabert Sandmann
  • 2011
  • 3. Aufl.
  • Ausstattung/Bilder: 183 S. m. zahlr. Farbfotos
  • Seitenzahl: 200
  • Deutsch
  • Abmessung: 262mm x 204mm x 19mm
  • Gewicht: 877g
  • ISBN-13: 9783898833110
  • ISBN-10: 3898833119
  • Best.Nr.: 33834288
Das TV-Format "ARD Buffet" wird von montags bis freitags um 12.15 Uhr im Ersten ausgestrahlt. Mit täglich über 1,2 Mio. Zuschauern (14 % Marktanteil) ist die Sendung das erfolgreichste Ratgeberformat im deutschen Fernsehen.

Kundenbewertungen zu "ARD Buffet, Speisekarte Deutschland"

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Bewertung von MaWiOr aus Halle am 31.10.2011 ***** ausgezeichnet
Rheinischer Sauerbraten, Thüringer Klöße, Leipziger Allerlei oder Pfälzer Saumagen - was ist ein typisch deutsches Gericht? Spieglein, Spieglein an der Wand, welches ist das beste Rezept im ganzen Land?

Aus einer unglaublichen Vielfalt hat Deutschland seine Lieblingsgerichte gewählt. Im Rahmen eines bundesweiten Internet-Votings haben die Zuschauer der erfolgreichen Fernsehsendung „ARD-Buffet“ und der Dritten Programme die Lieblingsgerichte für ihre jeweilige Region gekürt.

In „Speisekarte Deutschland“ aus dem Verlag Zabert Sandmann erfährt man nun, was in den sechszehn Bundesländern am liebsten gegessen wird. Die knapp 200 Seiten sind eine umfassende, abwechslungsreiche Rezeptsammlung aus den Regionen zwischen Flensburg und dem Allgäu.

Natürlich beginnt die Rezeptsammlung mit Vorspeisen & kleinen Gerichten. Hier kommen Maultaschen (Baden-Württemberg) oder Handkäs mit Musik (Hessen) auf den Tisch. Groß ist die Auswahl bei Suppen & Eintöpfen - von Sächsischer Kartoffelsuppe mit Bockwürstchen bis zur Schwarzbrotsuppe mit Mettwurst (Nordrhein-Westfalen). Unter der Rubrik „Fisch“ überwiegen natürlich die Rezepte aus Norddeutschland.

Fleischgerichte dagegen gibt es in allen Bundesländern zahlreich - von den Königsberger Klopsen in Kapernsauce (Berlin) bis zur gefüllten Kalbsbrust auf badische Art. Auch Gemüse gibt es neu zu entdecken - sei es Kohl und Pinkel (Bremen) oder Teltower Rübchen mit Petersilie (Brandenburg). Zum Abschluss fehlen natürlich Süßes & Gebäck nicht, hier werden Dampfnudeln mit Vanillesauce (Bayern) oder Kirschenmichel (Hessen) serviert.

Über 90 Rezepte machen die kulinarische Vielfalt der deutschen Gerichte deutlich. Sie werden in Schritt-für-Schritt-Anleitungen und mit einer Abbildung vorgestellt, sodass sie leicht nachvollziehbar sind. Hilfreich sind außerdem Empfehlungen von deutschen Spitzenköchen. Informationen zur Warenkunde und Zubereitung runden dieses ansprechende Rezeptbuch ab.

Deutschland hat also seine Lieblingsgerichte auserkoren. Jetzt hat man die Qual der Wahl beim Nachkochen.

Manfred Orlick

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