27,99 €
inkl. MwSt.
Versandfertig in 6-10 Tagen
14 °P sammeln
Andere Kunden interessierten sich auch für
![Base physico-chimique de la résistance au coléoptère des légumineuses dans le Greengram.]( "Base physico-chimique de la résistance au coléoptère des légumineuses dans le Greengram.")
Base physico-chimique de la résistance au coléoptère des légumineuses dans le Greengram.33,99 €![Etude de la qualité physico-chimique et bactériologique du lait]( "Etude de la qualité physico-chimique et bactériologique du lait")
Etude de la qualité physico-chimique et bactériologique du lait26,99 €![Valeur ajoutée de la plante Moringa]( "Valeur ajoutée de la plante Moringa")
Valeur ajoutée de la plante Moringa16,99 €![Impact de la manipulation des sources, des PGR et des produits chimiques sur le rendement du haricot mungo]( "Impact de la manipulation des sources, des PGR et des produits chimiques sur le rendement du haricot mungo")
Impact de la manipulation des sources, des PGR et des produits chimiques sur le rendement du haricot mungo53,99 €![Préparation de la pachamanka : valeur nutritionnelle, sensorielle et culturelle]( "Préparation de la pachamanka : valeur nutritionnelle, sensorielle et culturelle")
Préparation de la pachamanka : valeur nutritionnelle, sensorielle et culturelle30,99 €![Un goût d'Inde: Transformation et exportation de viande à valeur ajoutée]( "Un goût d'Inde: Transformation et exportation de viande à valeur ajoutée")
Un goût d'Inde: Transformation et exportation de viande à valeur ajoutée27,99 €![Valorisation de matières premières marines de faible valeur ajoutée]( "Valorisation de matières premières marines de faible valeur ajoutée")
Valorisation de matières premières marines de faible valeur ajoutée57,99 €
L'ensemble du travail de recherche a été réalisé à l'Institut des sciences et technologies alimentaires, Université d'agriculture du Sind Tandojam, Pakistan au cours de l'année, 2013. Les résultats indiquent que le maximum de solides solubles totaux (22,84 et 12,30), l'acidité titrable (0,0148 et 0,0403), le sucre non réducteur (11,250), les cendres (1,1144 et 1. 9346), tandis que la variété naine a montré un pH maximum (9,08 et 7,71), une teneur en vitamine C (10,75 et 7,18 mg/100g), un sucre total (17,95 et 12,81), un sucre réducteur (11,27 et 7,11). Cependant, la teneur en eau maximale (29,45%) a été observée dans la variété naine dans les figues de banane tandis que la teneur en eau maximale (14,16%) a été observée dans la variété géante dans les chips de banane. D'autre part, le maximum (24,48°Brix) de solides solubles totaux a été montré par les figues de banane préparées après 90 jours, tandis que le maximum (17,21 mg/100gm) de vitamine C a été observé par les figues de banane préparées après 0 jour. Cependant, l'acidité titrable (%) maximale (0,0258 %) a été observée pour les chips de banane préparées après 0 jour.