Pflanzenzüchtung - Becker, Heiko
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Die Grundlagen klassischer Pflanzenzüchtung für Studierende der Agrar- und Biowissenschaften - jetzt neu in der 3. Auflage! Dieses Lehrbuch informiert über die Grundlagen der klassischen Pflanzenzüchtung und über Möglichkeiten, durch moderne biotechnologische Methoden die Leistungsfähigkeit unserer Kulturpflanzen weiter zu steigern. Themen sind die Aufgaben der Pflanzenzüchtung, wichtige Zuchtziele, genetische Grundlagen, Quellen genetischer Variation und die Zuchtmethoden bei verschiedenen Sortentypen. Neu aufgenommen in die 3. Auflage wurden die Methoden der genomischen Selektion und der…mehr

Produktbeschreibung
Die Grundlagen klassischer Pflanzenzüchtung für Studierende der Agrar- und Biowissenschaften - jetzt neu in der 3. Auflage! Dieses Lehrbuch informiert über die Grundlagen der klassischen Pflanzenzüchtung und über Möglichkeiten, durch moderne biotechnologische Methoden die Leistungsfähigkeit unserer Kulturpflanzen weiter zu steigern. Themen sind die Aufgaben der Pflanzenzüchtung, wichtige Zuchtziele, genetische Grundlagen, Quellen genetischer Variation und die Zuchtmethoden bei verschiedenen Sortentypen. Neu aufgenommen in die 3. Auflage wurden die Methoden der genomischen Selektion und der Genom-Editierung.

Ideal als Einstieg in die Grundlagen der Pflanzenzüchtung für alle Studierende der Agrar- und Biowissenschaften sowie alle, die sich für Pflanzenzüchtung interessieren.
  • Produktdetails
  • UTB Uni-Taschenbücher .1744
  • Verlag: Utb
  • Artikelnr. des Verlages: 1744
  • 3., überarb. Aufl.
  • Seitenzahl: 367
  • Erscheinungstermin: 15. April 2019
  • Deutsch
  • Abmessung: 216mm x 151mm x 25mm
  • Gewicht: 544g
  • ISBN-13: 9783825249502
  • ISBN-10: 3825249506
  • Artikelnr.: 54727026
Autorenporträt
Heiko Becker ist seit 1995 Professor für Pflanzenzüchtung an der Georg- August-Universität Göttingen.
Inhaltsangabe
Vorwort zur 1. Auflage 8

Vorwort zur 3. Auflage 8

1 Ziele der Pflanzenzüchtung 9

1.1 Evolution und Pflanzenzüchtung 9

1.2 Pflanzenzüchtung heute: Gesellschaftliche Rahmenbedingungen 17

1.3 Pflanzenzüchtung und Welternährung 18

1.4 Pflanzen als Nachwachsender Rohstoff und Energiequelle 21

1.5 Pflanzenzüchtung und Biologische Vielfalt 24

1.6 Zielsetzung und Gliederung dieses Buches 26

2 Sortenwesen 30

2.1 Organisation von Züchtung und Vermehrung 31

2.2 Sortenschutz 34

2.3 Sortenzulassung 37

2.4 Saatgutanerkennung 41

2.5 Saatgut als Betriebsmittel 42

2.6 Nachbauregelung 44

3 Ertrag 48

3.1 Ertrag als Zuchtziel 48

3.2 Erfassung des Ertrags in Feldversuchen 52

3.3 Pflanzenzüchtung und Ertragsphysiologie 55

4 Qualität 67

4.1 Anforderungen an die pflanzliche Qualität 67

4.2 Drei Beispiele: Raps, Weizen, Kartoffel 70

4.3 Möglichkeiten und Grenzen der Qualitätszüchtung 78

5 Resistenz und Toleranz 84

5.1 Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge 84

5.2 Strategien der Resistenzzüchtung 90

5.3 Toleranz gegenüber abiotischem Stress 97

6 Populationsgenetik 104

6.1 Einige Grundbegriffe 104

6.2 Zufallspaarung und Inzucht 108

6.3 Selektion und Mutation 112

7 Quantitative Genetik 119

7.1 Quantitative Variation 119

7.2 Heritabilität 125

7.3 Genotyp-Umwelt Interaktion 127

7.4 Zerlegung des genotypischen Wertes 133

7.5 Identifizierung einzelner Gene (QTL-Analyse) 135

8 Der Selektionserfolg 144

8.1 Faktoren des Selektionserfolges 144

8.2 Korrelierter und indirekter Selektionserfolg 150

8.3 Genomische Selektion 154

8.4 Selektion auf mehrere Merkmale 157

8.5 Wahl der Selektionsumwelt 160

9 Heterosis und Inzuchtdepression 167

9.1 Das Phänomen Heterosis 168

9.2 Genetische Basis der Heterosis 171

9.3 Züchterische Konsequenzen 175

10 Genetische Ressourcen 179

10.1 Nutzung genetischer Ressourcen 179

10.2 Erhaltung genetischer Ressourcen 186

11 Kreuzung, Rückkreuzung, Protoplastenfusion 194

11.1 Genetische Rekombination 194

11.2 Rückkreuzung 197

11.3 Protoplastenfusion 203

12 Mutationsauslösung und Polyploidie 207

12.1 Genmutationen 207

12.2 Genom-Editierung (u.a. CRISPR/Cas) 213

12.3 Chromosomenmutationen 217

12.4 Genommutationen 218

13 Gentechnik 226

13.1 Rückblick 226

13.2 Methoden 230

13.3 Anwendungsmöglichkeiten 236

13.4 Risiken 244

13.5 Gesetzlichen Rahmenbedingungen 249

13.6 Ausblick 250

14 Die vier Züchtungskategorien 255

15 Klonzüchtung 259

15.1 Das Zuchtschema 259

15.2 Erhaltungszüchtung 262

15.3 Weitere Aspekte der Klonzüchtung 263

16 Linienzüchtung 268

16.1 Zwei klassische Zuchtschemen 268

16.2 Einige Modifikationen 271

16.3 Bewertung der Methoden 274

16.4 Erhaltungszüchtung 277

16.5 Rekurrente Selektion bei Selbstbefruchtern 278

17 Hybridzüchtung 281

17.1 Hybridmechanismen 282

17.2 Hybridzüchtung bei Selbstbefruchtern 286

17.3 Hybridzüchtung bei Fremdbefruchtern 292

17.4 Saatgutproduktion und Erhaltungszüchtung 299

18 Populationszüchtung 304

18.1 Massenauslese 30418.2 Restsaatgutmethode 305

18.3 Synthetische Sorten 307

18.4 Bewertung der Methoden 312

18.5 Erhaltungszüchtung 312

18.6 Rekurrente Selektion bei Fremdbefruchtern 314

19 Vergleich der Züchtungskategorien 319

19.1 Züchtungsphasen 319

19.2 Wahl zwischen verschie-denen Sortentypen 323

19.3 Züchtung von Arten mit gemischter Befruchtung 326

20 Ausblick 328

20.1 Neue Konzepte: "Omics"-basierte Züchtung 328

20.2 Neue Techniken: "high-throughput" Analysen 333

20.3 Neue Herausforderungen: Klimawandel und Welternährung 336

20.4 Visionen 339

Anhang: Stichworte zur Speziellen Pflanzenzüchtung 343

Literaturverzeichnis 362

Sachregister 364

Vorwort 8 1 Ziele der Pflanzenzüchtung 9 1.1 Evolution und Pflanzenzüchtung 9 1.2 Pflanzenzüchtung heute: Gesellschaftliche Rahmenbedingungen 17 1.3 Pflanzenzüchtung und Welternährung 18 1.4 Pflanzen als Nachwachsender Rohstoff und Energiequelle 21 1.5 Pflanzenzüchtung und Biologische Vielfalt 25 1.6 Zielsetzung und Gliederung dieses Buches 27 2 Sortenwesen 30 2.1 Organisation von Züchtung und Vermehrung 31 2.2 Sortenschutz 34 2.3 Sortenzulassung 37 2.4 Saatgutanerkennung 41 2.5 Saatgut als Betriebsmittel 42 2.6 Nachbauregelung 44 3 Ertrag 48 3.1 Ertrag als Zuchtziel 48 3.2 Erfassung des Ertrags in Feldversuchen 52 3.3 Pflanzenzüchtung und Ertragsphysiologie 55 4 Qualität 67 4.1 Anforderungen an die pflanzliche Qualität 67 4.2 Drei Beispiele: Raps, Weizen, Kartoffel 70 4.3 Möglichkeiten und Grenzen der Qualitätszüchtung 78 5 Resistenz und Toleranz 84 5.1 Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge 84 5.2 Strategien der Resistenzzüchtung 90 5.3 Toleranz gegenüber abiotischem Stress 98 6 Populationsgenetik 104 6.1 Einige Grundbegriffe 104 6.2 Zufallspaarung und Inzucht 108 6.3 Selektion und Mutation 112 7 Quantitative Genetik 119 7.1 Quantitative Variation 119 7.2 Heritabilität 125 7.3 Genotyp-Umwelt Interaktion 127 7.4 Zerlegung des genotypischen Wertes 133 7.5 Identifizierung einzelner Gene (QTL-Analyse) 135 8 Der Selektionserfolg 146 8.1 Faktoren des Selektionserfolges 146 8.2 Korrelierter und indirekter Selektionserfolg 152 8.3 Selektion auf mehrere Merkmale 156 8.4 Wahl der Selektionsumwelt 159 9 Heterosis und Inzuchtdepression 166 9.1 Das Phänomen Heterosis 167 9.2 Genetische Basis der Heterosis 170 9.3 Züchterische Konsequenzen 174 10 Genetische Ressourcen 178 10.1 Nutzung genetischer Ressourcen 178 10.2 Erhaltung genetischer Ressourcen 185 11 Kreuzung, Rückkreuzung, Protoplastenfusion 194 11.1 Genetische Rekombination 194 11.2 Rückkreuzung 197 11.3 Protoplastenfusion 203 12 Mutationsauslösung und Polyploidie 207 12.1 Genmutationen 207 12.2 Chromosomenmutationen 213 12.3 Genommutationen 214 13 Gentechnik 222 13.1 Rückblick (1973 - 2009) 222 13.2 Methoden 225 13.3 Anwendungsmöglichkeiten 230 13.4 Risiken 240 13.5 Gesetzlichen Rahmenbedingungen 246 13.6 Ausblick 248 14 Die vier Züchtungskategorien 253 15 Klonzüchtung 257 15.1 Das Zuchtschema 257 15.2 Erhaltungszüchtung 260 15.3 Weitere Aspekte der Klonzüchtung 261 16 Linienzüchtung 266 16.1 Zwei klassische Zuchtschemen 266 16.2 Einige Modifikationen 269 16.3 Bewertung der Methoden 272 16.4 Erhaltungszüchtung 275 16.5 Rekurrente Selektion bei Selbstbefruchtern 277 17 Hybridzüchtung 280 17.1 Hybridmechanismen 281 17.2 Hybridzüchtung bei Selbstbefruchtern 285 17.3 Hybridzüchtung bei Fremdbefruchtern 291 17.4 Saatgutproduktion und Erhaltungszüchtung 298 18 Populationszüchtung 303 18.1 Massenauslese 303 18.2 Restsaatgutmethode 304 18.3 Synthetische Sorten 306 18.4 Bewertung der Methoden 311 18.5 Erhaltungszüchtung 311 18.6 Rekurrente Selektion bei Fremdbefruchtern 313 19 Vergleich der Züchtungskategorien 318 19.1 Züchtungsphasen 318 19.2 Wahl zwischen verschie denen Sortentypen 322 19.3 Züchtung von Arten mit gemischter Befruchtung 324 20 Ausblick 327 20.1 Neue Konzepte: "Omics"-basierte Züchtung 327 20.2 Neue Techniken: "high-throughput" Analysen 334 20.3 Neue Herausforderungen: Klimawandel und Welternährung 336 20.4 Visionen 339 Anhang: Stichworte zur Speziellen Pflanzenzüchtung 343 Literaturverzeichnis 362 Sachregister 365