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Zusammenhänge verstehen:
-Wie entsteht Krebs?
-Welche Nahrungsinhaltsstoffe lösen Krebs aus und wie wirken sie?
-Welche Mechanismen schützen vor Krebs?
-Wie können Abwehrmechanismen aktiviert werden?
Wissenschaftlich fundiert:
-Risikofaktoren kritisch bewertet: Übergewicht, Fleischkonsum, Nitrosamine, Schwermetalle, Dioxine, polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe, Süßungsmittel und andere Zusatzstoffe
-Sämtliche stabilisierende und schützende Faktoren sowie ihre protektiven Mechanismen: Folsäure, Vitamin C, A und E, Spurenelemente, grüner Tee, Kaffee, Prä- und
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Produktbeschreibung
Zusammenhänge verstehen:

-Wie entsteht Krebs?

-Welche Nahrungsinhaltsstoffe lösen Krebs aus und wie wirken sie?

-Welche Mechanismen schützen vor Krebs?

-Wie können Abwehrmechanismen aktiviert werden?

Wissenschaftlich fundiert:

-Risikofaktoren kritisch bewertet: Übergewicht, Fleischkonsum, Nitrosamine, Schwermetalle, Dioxine, polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe, Süßungsmittel und andere Zusatzstoffe

-Sämtliche stabilisierende und schützende Faktoren sowie ihre protektiven Mechanismen: Folsäure, Vitamin C, A und E, Spurenelemente, grüner Tee, Kaffee, Prä- und Probiotika, Resveratrol, Phytoöstrogene u.v.m.

-Exkurse zu aktuellen Themen, z. B.: Wie gefährlich sind gentechnisch veränderte Lebensmittel?

-Krebsschutz durch vegetarische Ernährung? Schützt Rotwein vor Krebs?

Praktisch umsetzbar:

-Grenzwerte und Risiken krebsauslösender Substanzen

-Ernährungsempfehlungen für Gesunde und Risikogruppen

-Strategien für einen optimalen Krebsschutz

-Zubereitung von Nahrungsmitteln mit protektiven Inhaltsstoffen
  • Produktdetails
  • Verlag: Thieme, Stuttgart
  • Seitenzahl: 436
  • Erscheinungstermin: April 2014
  • Deutsch
  • Abmessung: 246mm x 179mm x 25mm
  • Gewicht: 1050g
  • ISBN-13: 9783131542113
  • ISBN-10: 313154211X
  • Artikelnr.: 34723504