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Zusammenhänge verstehen:
- Wie entsteht Krebs?
- Welche Nahrungsinhaltsstoffe lösen Krebs aus und wie wirken sie?
- Welche Mechanismen schützen vor Krebs?
- Wie können Abwehrmechanismen aktiviert werden?
Wissenschaftlich fundiert:
- Risikofaktoren kritisch bewertet: Übergewicht, Fleischkonsum, Nitrosamine, Schwermetalle, Dioxine, polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe, Süßungsmittel und andere Zusatzstoffe
- Sämtliche stabilisierende und schützende Faktoren sowie ihre protektiven Mechanismen: Folsäure, Vitamin C, A und E, Spurenelemente, grüner Tee, Kaffee, Prä- und Probiotika, Resveratrol, Phytoöstrogene u.v.m.
- Exkurse zu aktuellen Themen, z. B.: Wie gefährlich sind gentechnisch veränderte Lebensmittel?
- Krebsschutz durch vegetarische Ernährung? Schützt Rotwein vor Krebs?
Praktisch umsetzbar:
- Grenzwerte und Risiken krebsauslösender Substanzen
- Ernährungsempfehlungen für Gesunde und Risikogruppen
- Strategien für einen optimalen Krebsschutz
- Zubereitung von Nahrungsmitteln mit protektiven Inhaltsstoffen
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