Anja Pfeiffer
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Ausgewählte Fallstudie in der Ernährungssoziologie. Konzept für Kitas und Schulen (eBook, PDF)

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Studienarbeit aus dem Jahr 2022 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1,3, , Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Fallstudie thematisiert wichtige Aspekte bei der Erstellung eines ganzheitlichen Ernährungs- und Bewegungskonzeptes (EBK). Ernährungsbildung und die Etablierung von Esskultur sind Teil dessen. Kinder mit Migrationshintergrund und aus sozial schwachen Verhältnissen werden besonders berücksichtigt. Im folgenden Kapitel wird der konkrete Fall und das daraus abgeleitete Ziel der Hausarbeit vorgestellt. Kapitel 3 beschäftigt sich mit der konkreten Vorgehensweise u...

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